Ad knoflook poeder EU-klasse

Dehydratisearre knofstofpoeder is in itenprodukt makke troch dehydratisearjende farske knoflook. It is in poederfoarm fan knoflook dy't normaal in sterke knoflook-smaak en aroma hat, en it is makliker om te bewarjen en te brûken.

Yn termen fan smaak hat dehydratisearre knoflookpoeder typysk in sterke knoflook smaak en aroma, hoewol it wat milder kin wêze yn ferliking mei frissk knoflook. Dehydratisearre knoflookpoeder kin lykwols better mingje mei oare yngrediïnten yn it koken, it leverjen fan in balansearre en langduorjende knoflook-smaak.

Dehydratisearre knoflookpoeder wurdt faak brûkt by it koken, foaral foar kryding en smaakstoften. It kin brûkt wurde yn ferskate kokenmetoaden lykas fretten, djip-fretten, stir-fretten, siedend, steamjend, bakke, en roasting. It kin direkt wurde besprinkele op iten of tafoege oan seizoenen en sauzen om de knoflook-smaak te ferbetterjen. Dehydratisearre knofd poeder kin ek brûkt wurde om knoflookpasta te meitsjen, en knoflookoalje, dy't wurde brûkt om fleis, seestoffels, rys, rys, rys, rys, tafoegje, tafoegje.

Yn termen fan fieding befettet dehydratisearre knoflookweders ferlykbere fiedingsstoffen op frissk knoflook, ynklusyf vitamine c, sitte ferbouwingen, aminosoeren, ûnder oaren. Guon fiedingsstoffen yn 'e rydt yn' e ranglike krimp kin lykwols ferlern gean fanwege de hjittensbehandeling en oksidaasje tidens de ferwurking. Dochs kin dehydratisearre knoflookpoeder noch wat knoflook-smaak leverje en dielde fiedingswearde.